店に来る理由を、つくり続ける

冬・夏といった季節や、園児向けなど対象ごとにポスターを制作しました。クーポンの印刷物も用意し、店頭と館内の掲示から来店につなげる導線をつくっています。

ビル1Fの共用スペースを使ったマルシェを企画しました。会場の調整、出展者の募集要項づくりと審査、館内掲示やテナント企業への案内、居住者へのチラシ配布、当日の運営、終了後の効果測定まで担当。店舗の売上につながるよう、出展は飲食以外に絞る設計にしています。

ラテアート体験教室を企画しました。ビル居住者と近隣住民を対象に、少人数で開催する設計です。料金と提供内容を複数案で比較し、店舗の備品で無理なく回せる形に落とし込みました。

店舗を探す人の多くは、検索エンジンではなく地図から探します。地図に出てくる情報が古かったり足りなかったりすると、それだけで候補から外れてしまう。店舗情報の整備も、集客施策のひとつとして継続的に見ています。

LINE公式アカウントを立ち上げ、友だち登録を促すポスターとクーポンのQRコードを店頭に用意しました。登録直後に届くあいさつメッセージでサイズアップクーポンを渡し、その場で使ってもらえる形にしています。開設しただけでは友だちは増えないため、登録する理由を店頭に置くところまでを設計しました。

雨の日クーポンや新メニューの案内など、何をいつ出すかの型を決めました。担当者が毎回ゼロから考えなくても、週単位で発信を続けられる状態にすることを重視しています。

同じビル内のシェアオフィス向けに、LINEのリッチメニューから注文を受けられるようにしました。メニューの見せ方はカルーセルにするか一覧にするかを運用側と検討し、注文量が多い場合は電話に切り替えてもらう案内も入れて、店舗のオペレーションが崩れないようにしています。

新店舗オープンにあたってのクラウドファンディングを担当しました。「住所非公開の隠れ家」というコンセプトを軸に決め、ブランドメッセージ、リターンの設計、掲載する写真の撮影ディレクションまで一貫させています。資金集めであると同時に、店を知ってもらう最初の機会として設計しました。

周辺の競合店を調査してレポートにまとめ、どこで差がつくかを整理したうえで次の施策を決めています。単発で終わらせず、定例で状況を共有しながら継続的に手を入れています。